Hakkari, con sus suelos fértiles, es un área donde se cultivan diferentes tipos de frutas y verduras. El aire de la montaña, el agua y el sol hacen que los productos agrícolas de Hakkari sean especiales. Mientras la gente de la región vende parte de sus productos frescos o secos, otra parte se conserva para el invierno. Okan Aslan ha estado activo en este comercio durante años. El dinero no juega un papel aquí, sino que es un comercio de trueque.

Aslan cuenta que esta tradición es antigua y proviene de sus antepasados ​​y madres: "Heredamos este negocio de nuestro abuelo. Intercambiamos productos agrícolas por artículos de cocina y hogar y productos de limpieza. No hay dinero involucrado en estas transacciones. Para las cosas que necesitamos , damos otros productos. Las mujeres toman las cosas que necesitan a cambio de frutas secas, por ejemplo. En otoño, las mujeres secan las frutas de sus jardines. Vamos de pueblo en pueblo, de barrio en barrio e intercambiamos estos productos. Tomamos lo que recolectamos principalmente en Hakkari, Yüksekova, Gevaş, Şemdinli, Şirnak, Tatvan y Bitlis, y los llevamos a muchos lugares, incluidos Izmir y Bursa".

Las mujeres de Hakkari llevan años haciendo este trabajo. En los patios y jardines de casi todas las casas se ponen a secar las frutas y verduras. Este es un trabajo importante para ellas, que aportan a la producción con lo que toman de la naturaleza. Los frutos, más allá de sus propias necesidades, se preparan y se extienden sobre telas y tablas. Se dejan al sol durante días. Después del secado, se envasan en sacos. Los productos recolectados luego se intercambian por otras necesidades del hogar.