Se dice que la melaza de moras es buena para el cáncer y muchas enfermedades estomacales.

Las mujeres de Binarê Qendil hablaron con Roj News sobre cómo hacer este jarabe de moras.

Producción de melazas de moras

Gul Hesen habló de la etapa temprana de la melaza de la mora, es decir, de la recolección de las frutas preciosas. "Cuando las moras están maduras, se pone nylon bajo los árboles y unos jóvenes se suben y sacuden las ramas".

Continuó Hesen: "Las moras recogidas se limpian y se colocan en un gran caldero. Tienen que hervir durante una hora y luego se introducen en bolsas. Sobre estas, se ponen piedras.

Cuando la mora sale del agua, se hierve de nuevo sobre el fuego durante 4-5 horas. Cuando se espese, se deja enfriar y luego se vierte en frascos".

Beneficios de la melaza

Meyr Ehmet señaló los beneficios de la melaza. "No todo el mundo puede hacer melaza de moras. Porque si la melaza hierve poco o un poco de más, no sabe bien. Pero si se prepara correctamente, resulta beneficioso para muchas enfermedades. La melaza es buena para la anemia, la tos y muchas otras dolencias. Las melazas hechas a mano son más limpias y naturales".